Il n’y a rien de plus satisfaisant que de faire croître des plantes. Des études ont montré que la présence de plantes dans un espace de vie diminuait le stress et que le jardinage était une activité bonne aussi bien pour le physique que pour le mental. Il est, de plus, très gratifiant de pouvoir utiliser certaines parties des plantes cultivées pour son bénéfice personnel. 

Dans cet article, je vais vous partager quelques concepts clés qui vous permettront de cultiver vos herbes aromatiques à infuser. La première chose à faire est de ne pas se précipiter ! En effet, même si on a tendance à mettre les plantes aromatiques dans le même panier, elles sont susceptibles d’avoir des besoins très différents. Il convient de se renseigner, à minima, sur 3 choses:

Si vous ne prêtez pas attention à cela, vos plantes ne pourront jamais s’épanouir correctement car elles devront dépenser une partie de leur énergie à s’adapter. Il vaut mieux passez un peu de temps à confectionner (ou acheter) le substrat adéquat pour chaque plante plutôt que de mettre le même terreau à chacune d’elle. Vous ne le regretterez pas. Il y a mille et une recette pour un bon substrat « fait maison » mais pour faire simple, je vais indiquer un mélange « basique ».

Recette de base pour un terreau riche → 1/2 de terre végétale (première couche de votre terre de jardin) + 1/2 de compost.

​A noter: Pour un substrat plus pauvre et drainant (pour les plantes méditerranéennes par exemple) → enlevez du compost et ajoutez du sable ou du petit gravier. Vous pouvez aussi mettre des billes d’argile au fond du pot. ​Et si vous cultivez des plantes qui aiment les sols calcaires (comme le thym, le romarin ou la lavande) ; vous pouvez ajouter un peu de cendre de bois ou de calcaire broyés.

Le cycle biologique des plantes repose essentiellement sur ces deux paramètres. S’ils ne sont pas adaptés, la croissance pourra s’en voir ralentie, voir être arrêtée. Dans les pays à climat frais, on pourra placer les plantes ayant besoin de chaleur contre un mur orienté sud ou disposer des pierres de couleurs foncées sur le sol. La chaleur emmagasinée pendant la journée dans le mur ou les pierres sera restituée pendant la nuit.

L’eau est également à prendre en compte. Certaines plantes sont adaptées à des climats arides et d’autres préfèreront garder une terre fraîche et humide en permanence. Dans ce second cas, l’ajout d’un mulch (couvrir le sol avec de la paille par exemple) permettra de limiter l’évaporation de l’eau et gardera la terre plus fraiche et aérée.

En cultivant nos plantes tout en prenant en compte les 3 points vu précédemment, on s’assure une bonne croissance végétale. Je voudrais d’ailleurs vous partager une technique ingénieuse permettant de faire pousser des plantes aromatiques ayant des besoins différents au même endroit: la spirale aromatique. Il s’agit de réaliser un support de culture en forme de spirale ascendante (voir image ci-dessous). Cette structure créé des microclimats avec un espace ensoleillé et une terre bien drainée en haut de la spirale ainsi qu’une terre plus humide et moins exposée au soleil en bas de celle-ci. Ce support est de plus très esthétique 👌.

Il convient ensuite de savoir ce que l’ont veut faire de nos magnifiques plantes aromatiques. La plupart du temps, on voudra en récolter les feuilles ou les fleurs. Les récoltes se font généralement en printemps/été mais peuvent aussi être réalisées en automne selon les plantes. On opère plutôt le matin. Des tailles d’entretien ou de formation s’avèreront la plupart du temps nécessaire pour maximiser les récoltes. Le processus de taille est différent selon l’objectif de celle-ci et la plante concernée. On peut néanmoins retenir quelques informations de base:

– Les plantes vivaces persistantes (dont les feuilles ne tombent pas en hiver) n’ont pas forcément besoin d’être taillées sauf si elles ont besoin d’un « coup de jeune ». 

– Les plantes vivaces caduques (qui perdent leurs feuilles en hiver) profiteront en général d’une taille en début de printemps au moment de la reprise de la croissance végétative. 

– Les plantes annuelles devront être taillées/récoltées régulièrement pour stimuler la croissance et retarder la floraison. La taille déclenche également la ramification et permet donc de récolter d’avantage. Il est aussi possible de pincer les hampes florales au moment de leur formation pour retarder la phase de floraison. 

– Il faut couper les branches ou les feuilles mortes ou malades pour permettre à la plante de ne pas se fatiguer inutilement ou pour empêcher la propagation d’une maladie. Dans ce cas, les branches ou feuilles coupées doivent être mis à l’écart.

Voilà ! Il ne reste plus qu’à vous régalez au sens propre comme au sens figuré ! Vous pouvez par exemple vous faire une infusion ou un thé glacé avec des feuilles fraîches ou bien faire sécher ces dernières pour en profiter plus tard… 😜